-- 海鮮堡 1 個
參加了熱音社期初社員大會
晚餐時間硬生生在電吉他的失真音色裡消失我在路邊的一個小攤子買晚餐
小攤子的老闆 是一個穿著加盟店制服中年婦女
是新開幕的店吧生菜還裝在塑膠袋裡
美奶滋還來不及裝到罐子裡
攤子後面的小桌子上凌亂的擺著材料全部的全部透露著一種對新工作的陌生和匆忙
然後我看到在桌子後面的小女孩
好小
坐在餐廳幼兒椅子上她張著大大的眼睛
熱切的流露屬於她那個年紀的好奇
女老闆把炸好的海鮮餅用手賣力的把油甩乾
金屬的鐵網架在她瘦弱的手臂上看起來好像太過沉重
除了金屬的重量之外
還加上了現實的壓力吧
前一個客人
點的是一個燒肉堡和一個海鮮堡
她在製作燒肉堡的時候碰到一點麻煩她搖搖頭 嘆著氣
有點慌張 然後手足無措
可能是胡椒粉和蕃茄醬的順序放錯了吧然後新鮮的生菜不管怎麼樣
就是不肯乖乖的躺在麵包上
-- 別緊張 慢慢來
很想這樣和她說
但是那只會讓她更緊張
而且會讓她更挫折吧
她很小心很謹慎
很希望把每個地方都做好在加盟店職前訓練的時候
也是像這樣戰戰兢兢的抄著筆記吧
害怕客人看出他的不熟練
害怕客人看出她的不熟練而失去耐性
害怕客人看出她的不熟練而失去耐性然後不會再度光臨
器材和加盟金一定用上了她的大部分的積蓄
小小的攤子一定寄託著她對未來全部的希望吧
-- 謝謝
-- 謝謝 騎車小心
昏黃的燈光讓她的汗珠閃爍的太過刺眼
拿在手上的海鮮堡份量比我想像中重的太多多
到晚上 11 點為止
她還會辛苦的工作吧
然後是收攤 清洗器具 結算盈餘明天又要備料 熱鍋
然後期待下一位客人上門吧慢慢的
她的技術會越來越熟歷練吧慢慢的
她的生意會越來越好吧慢慢的
椅子上的小女孩野慢慢的長大吧當她知道她的母親
在沸騰的油鍋裡犧牲她的健康
在車水馬龍的夜晚奉獻她的生命
讓她平安的長大
她的鼻子也會酸酸的吧
有人說這種同情叫做偽善當你到海產店吃活魚三吃
看到一魚拼了命奮力掙扎
然後在妳面前嚥下最後一口氣妳的筷子總是會有一點猶豫
但是妳平常吃魚就沒有這種顧慮只對看的見的現象表現同情
對其他事情視而不見並不是一種被鼓勵的行為
是啊
這是一種偽善因為我還很渺小