4 月底開始
有爸爸的生日
和一個母親節
蒐集整整一年份的蛋糕店 DM
然後在這個月決選出前幾名
櫥窗裡
每個蛋糕都像是精緻的藝術品
從中選出最好的一個
需要絕對的冷靜
抑制全部打包帶走的衝動
需要鋼鐵般的意志力
這一次
買的是中村烘培坊的草莓蛋糕
中村以破雞蛋的布丁
和竹炭泡芙成名但是日本洋菓子店
對草苺有一種接近迷信的狂熱
草莓是甜食的帝王
最盛重 最喜氣的場合
草莓蛋糕是他們唯一的選擇
嗯
吃一次道地日系的草莓蛋糕
中村的草莓蛋糕不大
小巧精緻的 7 吋但是草莓用的很多
圓園的蛋糕上面 篩上了糖粉
大大方方的擺了整整 12 顆新鮮草莓
蛋糕外皮是一層草莓果凍
半透明的鮮紅表層 映射著燈光
像是鋼琴烤漆的鏡面
裡面的海綿蛋糕夾了布丁
又夾進了草莓果醬
裝飾點綴的白巧克力
也參進淡淡的草苺口味
中村把草苺當做一個主題
用上和草苺有關的各種元素
來完成一個蛋糕的設計
鮮紅的草莓果凍層
很亮眼
簡單的草莓夾心蛋糕
吃起來酸甜 不會膩
她不像三層草苺鮮奶油蛋糕那麼華麗輝煌
但是是一個很好吃
也很好看的蛋糕小品
吃過最好吃的蛋糕
是去年父親節挑的焦糖慕斯蛋糕
超 好 吃
焦糖濃郁的口味
配上慕斯綿嫩的口感
超級完美的結合
想到要把吉利丁加到鮮奶油裡的人
是偉大的天才
但第一個不小心把糖煮到微焦的人
是神
很久以前
看過電視冠軍的蛋糕師傅比賽
有一個參賽者
是西點學校的學生
很年輕 很有才華
非常努力
在準決賽裏面
她作了一個香瓜慕斯蛋糕
用上很特殊的食材
使用非常高超的技術她非常專注 非常認真的去烤這一個蛋糕
她甚至拿出尺和筆
在白紙上幫蛋糕的造型打樣
讓每一條奶油都擠在精密計算的位置
香瓜慕斯
一定很清爽 很高雅的一個蛋糕
但是
他輸了
他輸給一個普通人作的超普通的水果布丁
一個很難看的布丁
上面堆滿了新鮮水果 排的非常粗糙雜亂布丁的作者
甚至還必須偷看布丁的食譜
才能完成一個這麼簡單的布丁
不知道為什麼投票的人選了這個布丁
而不選那個慕斯可能只是因為 布丁上放了很多草莓
年輕的學生
看到結果
哭了
不是軟弱
不是經不起挫折
只是很強烈很強烈的不甘心
它沒有變成怒火憤怒會讓人變的醜惡
對方其實沒有任何地方 值得他憤怒和嫉妒
它只是默默的流出來
變成眼淚
如果
有時候會覺得有什麼事不公平有什麼事
很不甘心什麼事
為什麼既然是這樣的結局
那時候
就想起那個蛋糕師傅
不需要難過
不需要憤怒
也不要哭
她 已經哭過了
記得
同樣順利進入決賽的前輩
在準決賽結束後拍拍他的肩 安慰她
記的她紅著眼
靜靜的看著那個現做咖啡冰淇淋泡芙的師傅聽他說了很久的話
然後記得
決賽的時候 她有來
在貴賓席上
她看著比賽
笑的很開心